La tabla de res o centro de pierna está ubicada en el cuarto posterior del bovino, en la región de la pierna, es un corte magro.
Información adicional
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Peso | /Kgs, /Lbrs |
| Empaque | Empaque normal, Empacada al vacío, Laminada |
| Marcada | No, Sí |




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