INGREDIENTES 1 Kg de Costilla de Res  50 gr de Cilantro Picado 150 gr de Cebolla de rama, Libra y media de papa nevada, cortada en cubitos 2 Litros de agua 3 Mazorcas partidas a la mitad 1/2 libra de ahuyama PREPARACIÓN1. Lavar y desinfectar todos los ingredientes. 2....

INGREDIENTES 1/2 libra de harina para apanar 2 cucharadas de paprika 1 cucharada de sal 1 cucharadita de pimienta 1 cucharada de fécula de maíz 18 alitas o muslos de pollo sin piel 1 taza de leche Aceite para freír 1 taza de harina 2 cucharadas de paprika 1 cucharada...

INGREDIENTES 600 g de filete de res 200 g de chuleta ahumada 1 cebolla blanca 3 Tomates 6 Palos de chuzo Chorizo Sal y pimienta  PREPARACIÓN1. En un recipiente mezcla los ajos, los chiles, la salsa de soya, el jugo de limón, el aceite de oliva, sal y pimienta. 2....

INGREDIENTES  8 bisteces de res 4 dientes de ajo rebanados 2 pimentones, finamente picados 4 cdas. de salsa de soya 4 cdas. de jugo de limón 1/4 de taza de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto 4 papas cocidas y cortadas en cubos 1/2 barrita de mantequilla...

INGREDIENTES 2 cucharadas de aceite ¼ de cebolla de huevo (blanca o amarilla) picada 2 tallos de cebolla verde (larga o junca) picada 2 dientes de ajo finamente picados 2 tomates medianos (Roma o chontos) picados 1 cubito de caldo de carne (opcional) ½ cucharadita de...

INGREDIENTESAbóndigas ½ libra carne molida de cerdo ½ libra de carne molida de res 4 cucharadas aliños Sal al gusto ½ taza de harina de maíz blanco o masarepa ¼ de agua tibia Sudado 4 tazas de caldo de carne ½ cucharada de sazón con azafran 2 papas cortadas en cuatro...