Cañón de Cerdo
desde 13500$
Se prepara frito o a la plancha.
El Cañón de Cerdo se ubica en la parte dorsal después de la nuca y antes de la cadera. Su corte se realiza a partir de la séptima vértebra torácica hasta la última vértebra lumbar. Al despostar la pieza contiene hueso de costillas y vertebras, debe deshuesarse y retirar el solomito y cabeza de lomo.
Información adicional
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Peso | /Kgs, /Lbrs |
| Empaque | Empaque normal, Empacada al vacío, Laminada |
| Marcada | No, Sí |
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