Morrillo
desde 16000$
Este es un corte ideal para sudar y estofar.
El Morrillo son los músculos que unen el pecho por la parte posterior. Perfecto para la elaboración guisos de larga cocción. Es poco valorado por su gran proporción de huesos, tendones y tejido conjuntivo, pero posee una buena cantidad de grasa, lo que ayuda a que sea sabrosa, por eso se utiliza en la elaboración de caldos.
Información adicional
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Peso | /Kgs, /Lbrs |
| Empaque | Empaque normal |
| Marcada | No, Sí |
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